黄羽肉鸡与白羽肉鸡有何区别?多少天出栏最好?

养鸡技术网小编养鸡技术网小编 养鸡知识 2020-07-31 09:33:22
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黄羽肉鸡与白羽肉鸡有何区别?我国的肉鸡产品主要是黄羽肉鸡和白羽肉鸡,因此谈到黄羽肉鸡的概念就不得不提及白羽肉鸡,那么黄羽肉鸡、白羽肉鸡各有什么特点?黄羽肉鸡与白羽肉鸡有何区别?多少天出栏最好?
黄羽肉鸡特点
黄羽肉鸡,简单讲就是羽毛带颜色的肉鸡(因为白色羽毛是隐形基金,有色羽毛是显性基金),因为黄色羽毛较为常见,所以统称黄羽肉鸡;除了白羽肉鸡,其它所有的肉鸡都可以叫黄羽肉鸡; 特点:黄羽肉鸡的风味、口感通常强于白羽肉鸡,抗病力和耐受力比较强; 缺点:长的比较慢;根据生长速度分为快速型(60天以内),中速型(60-100天)和慢速型(100天以上); 代表:青脚麻鸡、新广黄鸡、墟岗黄鸡、文昌鸡、清远麻鸡等
白羽肉鸡特点
白羽肉鸡,顾名思义就是羽毛为白色的肉鸡,白羽肉鸡基本都是从外国引进的品种,主要的套系都垄断在几个国外寡头手里,比如美国安伟捷的罗斯308和AA+,美国科宝的AV48和AV500以及法国的哈伯德。 优点:吃得多(42天吃4.4-4.9公斤饲料)长得快(42天2.5公斤以上),吃不到两斤饲料长一斤肉,可以说白羽肉鸡是造肉效率最高的动物; 缺点:就是肉质一般,抗病力弱; 代表:艾拔益加(AA+)、罗斯(Ross308)、科宝(Cobb)等;
黄羽肉鸡与白羽肉鸡有何区别?
我国的肉鸡产品主要是黄羽肉鸡和白羽肉鸡,因此谈到黄羽肉鸡的概念就不得不提及白羽肉鸡,二者在各方面的特征都具有较强的对比性。 从羽毛颜色看,白羽肉鸡的羽毛以白色为主,黄羽肉鸡则包含了黄羽、麻羽和与黄麻羽有关的羽色,同时还包括有色羽中的黄肤鸡、白肤鸡和乌骨鸡等。 从种源来说,白羽肉鸡是从国外引进的“快大白鸡”,其“祖先”在国外,而黄羽肉鸡的“祖先”大多在国内,因此不少人也将黄羽肉鸡称为“中国式肉鸡”、“国产肉鸡”。白羽肉鸡之所以被称之为“快大”,是因为其出栏时间短,一只白羽肉雏鸡经42天饲养就可以长到3公斤左右,生产效率很高,从这个角度来说,黄羽肉鸡与之相比只能称为“慢小”。我国土生土长的各地方黄羽肉鸡品种,出栏时间比较晚,一般都在100天以上,且出栏体重仅为1.5公斤~2公斤。 虽然生产效率略有不及,但黄羽肉鸡具有白羽肉鸡所不及的肉质感官质量(主要指色泽、风味、口感、嫩度和多汁性等方面)及更强的抗病力。而且随着黄羽肉鸡育种的兴起,各种经“改良”的培育品种及配套系越来越多,一些“中速型”、“快速型”黄羽肉鸡品种逐渐显现,由于其出栏时间被大大提前,更有利于一些公司生产和运作,因此近年来市场份额明显增加。 从销售方式和消费地区来看,白羽肉鸡主要经屠宰分割为鸡胸肉、鸡腿肉和鸡翅等形式销售,或加工为熟食后上市。分割产品价格相对低廉,主要用于快餐类消费,消费群主要在我国北方;而黄羽肉鸡主要以活鸡形式流通,现场宰杀,基本不需要分割加工。一般用整鸡煲汤或做白切鸡、烧鸡、扒鸡等,价格高于白羽肉鸡,目前消费群体以南方居民为主。
黄羽肉鸡、白羽肉鸡多少天出栏最好?
白羽肉鸡是从国外引进的“快大白鸡”,其“祖先”在国外,白羽肉鸡之所以被称之为“快大”,是因为其出栏时间短,一只白羽肉雏鸡经42天饲养就可以长到3公斤左右,生产效率很高, 黄羽肉鸡的“祖先”大多在国内,因此不少人也将黄羽肉鸡称为“中国式肉鸡”、“国产肉鸡”,黄羽肉鸡与白羽肉鸡相比只能称为“慢小”。我国土生土长的各地方黄羽肉鸡品种,出栏时间比较晚,一般都在100天以上,且出栏体重仅为1.5公斤~2公斤。
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