太湖鸡

太湖鸡

【种质资源名称】 太湖鸡
【种质外文名】 Taihu chicken
【科名】 雉
【种质原产地】 国家 中国 省(市) 江苏省无锡市 县(区) 乡(镇)
【主产区及分布】 中心产区在太湖周边地区,主要分布于无锡市滨湖区、惠山区、锡山区,宜兴市,常州市武进区,苏州市吴中区、吴江市等地
【形成历史】
  太湖流域早在周代已有养禽并食用其肉、蛋的习惯。太湖流域盛产稻、麦,是农产品富庶的地区,且群众素有“进九吃母鸡”的养身之道,还有走亲访友赠送鸡蛋、母鸡作为礼品的为人之道,在这种特定的自然、社会条件下,经当地人民长期选育形成该品种,并以太湖命名之

【种质来源】 2.地方
【种质经济类型】 3:兼用
【经度】 东经119°33′~120°38′
【纬度】 北纬31°7′~32°2
【地貌】 平原
【年最高温度】 38.9℃
【年最低温度】 -12.5℃
【年平均温度】 15.4℃
【无霜期】 219天
【降水量】 1035mm
【气候带】 2.亚热带
【种质适应性及疾病感染情况】 良好
【功能特性】 5:抗逆,6:耐粗饲
【主要用途】 3:兼用
【调查群体所在地】 江苏省 省(市) 区(县) 乡(镇)
【调查群体所在单位】 无锡市祖代鸡场有限公司、南京农业大学
【群体总数量(只)】 2008年底存栏量约25万只
【公鸡羽毛颜色】 4:黄色
【母鸡羽毛颜色】 4:黄色
【皮肤颜色】 皮肤呈白色或浅黄色
【鸡冠颜色】 单冠直立,冠齿6~8个
【体型特征】 体型中等
【其它特征】 羽毛紧贴,尾羽上翘,具有黄喙、黄脚、黄羽的“三黄”特征。喙呈黄色,前端稍向下弯曲。冠、肉髯呈红色。耳叶多呈红色,少数白色。虹彩呈橘黄色。胫呈黄色
【体斜长(厘米)】 公鸡:21.4±0.8 母鸡:18.0±1.4
【胸深(厘米)】 公鸡:11.0±1.1 母鸡:8.8±0.9
【胸宽(厘米)】 公鸡:8.1±0.8 母鸡:6.8±1.3
【龙骨长(厘米)】 公鸡:11.3±0.8 母鸡:9.1±1.4
【髋骨宽(厘米)】 公鸡:8.2±0.7 母鸡:7.5±0.7
【胫长(厘米)】 公鸡:10.9±0.5 母鸡:8.8±0.5
【出生体重(g)】 公鸡:30.0±2.3 母鸡:30.0±2.1
【体重4周龄(g)】 公鸡:192.5±15.0 母鸡:175.7±13.8
【体重8周龄(g)】 公鸡:560.7±45.3 母鸡:448.8±35.0
【体重12周龄(g)】 公鸡:1213.1±100.0 母鸡:872.5±68.5
【母鸡开产日龄(日)】 140~160日
【产蛋量(个)】 170枚/500日龄
【就巢性】 母鸡就巢率约2%
【平均蛋重(g)】 44.5
【蛋壳色泽】 浅褐色
【蛋壳厚度(mm)】 0.35
【蛋壳强度】 3.98
【蛋形指数】 1.33
【蛋的组成】 蛋白 蛋黄 蛋壳
【宰前体重(g)】 公鸡:1920±200 母鸡:1480±160
【屠体重(g)】 公鸡:1750±180 母鸡:1350±170
【屠宰率】 公鸡:91.1±1.5 母鸡:91.2±2.4
【半净膛率】 公鸡:78.9±2.3% 母鸡:72.2±2.2%
【全净膛率】 公鸡:68.7±2.1% 母鸡:59.9±2.3%
【种质濒危】 非危机
【保存单位】 无锡市祖代鸡场有限公司
【品种优缺点】 太湖鸡具有适应性强、耐粗饲、适合舍饲或放牧散养、性成熟早、肉质细嫩鲜美等特点
【研究开发及主要利用方向】 利用太湖鸡杂交生产优质黄羽肉鸡,可在不影响肉质的前提下,提高饲料转化比和生长速度,具有较好的市场开发前景

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